Vinterbuffet

Vi byder vinteren velkommen med en lækker vinterbuffet. Vi tilbyder en lækker buffet med sæsonens lækre grøntsager. Du skal blot invitere gæsterne, dække bordet og så har vi gjort maden klar. Det eneste du selv skal gøre er at lune enkelte retter fra hovedretten. Vejledning medfølger, dog super nemt at gå til.

Forret

Tuncreme med friske urter samt kapers

Lufttørret okse med trøffelmayo og syltede rødløg

Hovedret

Rosastegt okse – skal varmes

Braiseret Duroc nakkefilet med timian og hvidløg – skal varmes

Petit kartofler med havsalat – skal varmes

Estragonmayo – kold bearnaise

Butterdejsbund med sauterede løg gratineret med parmesan – kan lunes eller serveres kold

Sprød romaine-salat med cæsardressing, syltede rødder, brødcroutoner samt høvlet havgus fra Unika

Buffeten serveres med vores hjemmebagte surdejsbrød og saltet smør fra Arla Unika

Dessert