Julen 2023 nærmer sig og vi glæder os!
Julen er i den grad en højtid vi forbinder med hyggeligt samvær, traditioner og lækkert mad.
Vi har sammensat 2 lækre julebuffeter. En traditionel julefrokost med mange af de klassiske retter fra julen. Alt er selvfølgelig lavet fra bunden. Derudover har vi sammensat en julefrokost med et tvist. Denne buffet indeholder selvfølgelig retter der forbinder dig med jul blot med en nyfortolkning.
Begge buffeter er super nemme at gå til. Enkelte retter skal varmes og nem vejledning medfølger.
Retter markeret med ** skal varmes.
Retterne der ikke skal lunes er anrettet på vores porcelæn, så det er lige til at sætte på bordet.
(Servicen returneres i rengjort stand)
Begge julefrokoster kan afhentes fra den 17. november til og med den 20. december-2023.
Traditionel julefrokost
Marinerede sild med karry/æblesalat
Pankoristet rødspættefilet med grov remoulade samt citron**
Tuncreme med karse og sprød rug
...
1 stk. hjemmelavet tarteletskal med høns i asparges**
Lune deller med hjemmelavet rødkål**
Hjemmelavet medisterpølse med julekål hertil sennep, rødbeder samt kanel**
Pris per kuvert
Kr. 199
(Bestilles til minimum 6 kuverter)
Tilkøb
Hjemmebagt surdejsflutes samt rugbrød og saltet smør fra Unika: Kr.20/kuvert.
Ris a la mande med kirsbærsovs: Kr.35/kuvert
2 slags oste fra Unika med abrikoskompot og knækbrød: Kr.55/kuvert
Julebuffet med et tvist
Forret
Hjemmerøget laks med friske urter og dildcreme
Cremet salat med kylling, urter i brunoise og bacondrys
Hovedret
Letrøget honning-glaseret Duroc gris**
Rosastegt kalv med timian og hvidløg**
Små stegte kartofler med urtemayo**
Rødkålssalat med appelsin, valnødder og druer
Sprød hjertesalat med tørrede tranebær og mormordressing
Buffeten serveres med hjemmebagt surdejsbrød og saltet smør fra Unika
Dessert / Portionsanrettet
Kompot af kirsebær med mascarponecreme og ristede mandler
2 retter: Kr. 298
3 retter: Kr. 345
(Bestilles til minimum 10 kuverter)
